Idag lagade jag mitt första LCHF-recept (sallad och så vidare räknas inte).. Googlade lite igår och det första jag fastnade på var tacogratäng! Jag brukade ju göra det ofta förut, nu var det dock ganska länge sedan + att jag  trott att det var över nu med denna nya kost. Men så hittade jag ett recept som jag provade.

Jag stekte 500g köttfärs + tacokrydda (läste att man kunde göra egen lite nyttigare krydda, men jag använde köpt denna gång). Man blandar sedan en burk Philadelphia + en liten créme fraiche till en gegga som man sedan brer ut i en form. Tacofärsen över och sedan kan man välja typ olika grönsaker man vill ha på. Jag tog paprika, rödlök (det är ingen grönsak säger ni, näe det är en rödsak) och champinjoner. Ovanpå detta ost!! Jag tog nog lite för mycket ost, menmen.. det är ju gott :P

In i ugnen 200º i ca 20-30min, sedan redo att ätas. Helst med en sallad till! Jag tycker detta var helt okej, men saknar lite salsasåsen som jag brukade ha i den gratäng som jag gjort tidigare.. Men absolut något jag kan tänka mig att göra igen!