Quesadillas är väl egentligen inte så mycket ett recept, mera en liten enkel maträtt.

Ta några tortilla, strö riven ost på halva brödet. Hacka jalapeños och skär skinka i bitar. Fördela på den rivna osten och ta sedan lite extra ost ovanpå igen :] *Mmm, ost*

Vik över andra delen av brödet och stek lite lätt i en panna, klipp dem sedan på mitten för att få i mindre och trevligare storlek. Glöm för guds skull inte att ha salsa och cream fraich att doppa i. Klaaaaaaaaaaart! Mycket gott och kompetent!